IL RESTO DEL CARLINO 11.04.18

LA ROMAGNA del Sangiovese ha fatto passi da gigante negli ultimi 20 anni. La strada giusta è stata imboccata quando le cantine si sono tolte di dosso il complesso di inferiorità verso il sangiovese toscano e hanno scelto una strada originale ed ‘autoctona’, legata al territorio, anzi «ai» territori. Villa Venti è la storia positiva di una famiglia di artigiani viticoltori che crede nel futuro costruito con le proprie mani. Sulle pendici delle colline romagnole oltre il Rubicone, tra Roncofreddo, borgo medievale raccolto e incantato, e Longiano, un paese definito ‘Villaggio Ideale’ dalla Comunità Europea, vive una famiglia che fa vino da sempre, col sorriso e la schiettezza delle genti di Romagna. Stile, tradizioni, cultura. «Crediamo in una filosofia di vita che impara dalla natura, senza stress, contro lo spreco, anti inquinamento, dove il biologico diventa essenzialità senza compromessi», dice il patron Mauro Giardini. Queste sono, da sempre, terre di antica vocazione viticola e olivicola, come insegna la Serenissima Repubblica di Venezia che qui acquistava vino e olio. Villa Venti coltiva solo vitigni autoctoni, come Sangiovese, Famoso e Centesimino.