vendemmia 2018

una vendemmia a piccoli passi

La Vendemmia è un rito, un momento di festa ma anche di fatica in cui tutta la famiglia si riunisce per raccogliere i frutti del lavoro di un anno.

Ogni vendemmia è diversa da quelle precedenti e ti stupisce sempre con nuove sfide. In quest’annata 2018 ciò che ci ha messo alla prova sono state le maturazioni diverse da un campo all’altro, dovute ad una primavera un po’ pazza dove si alternavano giorni freddi e caldi, piovosi o sereni. La soluzione è stata una vendemmia fatta a piccoli passi iniziata il 28 agosto e conclusa il 21 settembre, seguendo le maturazioni.
Ora tutto riposa in cantina, le fermentazioni sono iniziate (alcune anche già concluse), e già dai primi mosti i vini sono saporiti, croccanti e con gradazioni alcoliche moderate.